青いバナナの爽やかさ『千代田蔵純米しぼりたて』

  • 2018.11.28 Wednesday
  • 12:17

 

青いバナナの爽やかさ
千代田蔵純米しぼりたて入荷!!

今年は原料米がフクノハナに変わりました。
味も変わりました。


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■千代田蔵 純米生原酒 しぼりたて
〜兵庫県神戸市/太田酒造〜
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 青いバナナを思わせる香りです。

 口に含むたっぷりの旨味と、爽やかな酸味
が広がり、後口もさっぱりしています。

使用米 フクノハナ70%精米

アルコール度数17%・糖度12・PH4.18

 

お買い上げはこちらから
720ml 税込価格1,361円
1800ml 税込価格2,484円

店頭では店内地図のE6-7にございます。
濱田屋店内地図はこちら
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とっておきのスペインワイン!!ラクリムス・クリアンサ2015

  • 2018.11.27 Tuesday
  • 12:25

とっておきのスペインワイン!!

 

ぶどうの樹齢は働き盛りの35-50年のテンプラリーニョとグラシアーノ

 

発酵はフレンチオークとステンレスタンクで・・。

 

樽熟成は、フレンチオークとアメリカンオークの樽で12ケ月以上。

 

これがこの価格は安い!!!

 

 

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■ラクリムス・クリアンサ2015

〜スペイン/リオハ〜

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濃密なブラックチェリーやバニラの香り、口

に含むと濃縮された果実味が豊かに口の中に

溢れます。

 

ブドウ品種 テンプラリーニョ85%、グラ

シアーノ15%

 

 

アルコール度数14.5%・糖度8.5・PH3.9

 

https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=lacrimus

税込価格2,040円

 

この商品はどこにあるの?

 

店頭では店内地図のB1にございます。

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これも和氣マジックなのか?!濃厚スター 琥泉純米無濾

  • 2018.11.26 Monday
  • 12:25

出ました、濃厚スター。

 

とにかく濃い!!!

普通、純米のアルコール度数は16-18度ですが、これは18度超えの超高発酵。これも和氣マジックなのか?!

 

ボリューム感満点のこの一本ですが、価格はお手頃。

 

濃いーお酒の好きな方にオススメ!

 

淡麗辛口ファンの方はロックでどうぞ!

 

 

■琥泉(こせん) 純米無濾過生原酒 氷温貯蔵

 

 

 バナナを思わせる甘い豊かなフルーツの香りです。

 

 口に含むと濃縮感たっぷり、トロリと甘味と旨味がひろがり、適度な酸味がうまくまとめます。

 

 この価格としては素晴らしい品質。

 

アルコール度数18.5%・糖度13・PH4.01

 

ご注文はこちらから

税込価格1,269円

税込価格2,538円

 

このお酒はどこにあるの?

 

店頭では店内地図のE5にございます。

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一口飲めば、笑顔になる。雪の茅舎 純米吟醸生酒 しぼりたて

  • 2018.11.24 Saturday
  • 11:08

一口飲めば、笑顔になる。

 

そういう酒がありますが、このお酒が正にそうです。

 

この味、たまりません。

 

■雪の茅舎 純米吟醸生酒 しぼりたて

 

〜秋田県/齋彌酒造店〜

 

 リンゴや桃を思わせるフルーツの香、口に含むと柔らかな甘味と酸味、果実感透明な旨味。

 

雑味は皆無で、爽やかな後口の完成度の非常に高い純米吟醸。

 

使用米 麹米山田錦 掛米あきたこまち 55%精白

 

アルコール度数16%・糖度11.5・PH4.13

 

https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=bousha_jgn

税込価格1,620円

税込価格3,024円

 

店頭では店内地図のE1にございます。

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雪の茅舎 渾身の一本 雪の茅舎 山廃 純米大吟醸

  • 2018.11.22 Thursday
  • 12:45

 

雪の茅舎 渾身の一本

 

山廃で造る大吟醸を極めようと企画、雪の茅舎を代表する一本にするために、生まれたお酒です。

 

とにかくウマイ!!

 

これからの贈答シーズンにもピッタリ。

 

うるさ方のマニアも黙らせる逸品です(^o^)

 

 

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-720ml-

〜秋田県/齋彌酒造店〜

 

 

梨や桃を思わせる、爽やかなフルーツの香り

です。口に含むと軽快で新鮮な果実感、上質

の甘みと爽やかな酸味、軽快な後口。最高で

す。

 

使用米 兵庫県黒田庄の山田錦 45%精白

 

アルコール度数15.6%・糖度11・PH4.56

 

https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=yukinobousha_y_jdg

税込価格5,076円

 

この商品の場所は?

 

店頭では店内地図のE3にございます。

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太田酒造の神戸の酒蔵「千代田蔵」の新たな杜氏をご紹介します。

  • 2018.11.20 Tuesday
  • 11:55

太田酒造の神戸の酒蔵「千代田蔵」の新たな杜氏をご紹介します。

 

杜氏の吹上影虎(ふきあげ かげとら)さん(写真右)、そして弟の竜王(たつお)さん(写真左)、そして真ん中が工場長の北尾さん。

 

影虎さんは、静岡県の開運さんで、竜王さんは滋賀県の松の司さんという、この業界では大御所の酒蔵で修行して、神戸にやってきて、影虎さんは2年前から竜王さんは3年前に神戸の太田酒造千代田蔵にやってきました。

 

千代田蔵の山廃の新しいラベルに龍と虎の箔押しはこの二人のことだったようです。

 

灘では最若手の杜氏さんですね。

 

これから新しいチャレンジをバンバンやっていくそうです。

二人の活躍にご期待下さい!

まさに、マジック!琥泉 純米吟醸無濾過生原酒 しぼりたて

  • 2018.11.16 Friday
  • 11:54

 

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ものすごくウマイ!!

 

琥泉ファンの皆様お待たせしました!!

 

生が無くなって寂しい思いだったと思いますが、ご安心ください。

 

ついに、しぼりたてが入荷してまいりました!!!

 

ウマイ! とにかくウマイ!!

 

今年の琥泉しぼりたては去年よりウマイです!!

 

米からこんなフルーティなお酒ができるとは、まさに、和気マジック!

 

※和気は杜氏の名前です

 

■琥泉 純米吟醸無濾過生原酒 しぼりたて

 

〜兵庫県神戸市/泉酒造〜

 

 

豊かな白桃を思わせる香り。

 

上品なトロリとした甘味を含んだ口当たりは桃のシロップのよう、そしてガスを残したピリピリ後口苺のアフター。

 

使用米 国産米60%精白

 

アルコール度数16.5%・糖度12.5・PH4.47

 

https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=kosen_sibo

税込価格1,466円

税込価格2,932円

 

この商品の場所は?

 

店頭では店内地図のE5にございます。

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今年のボージョレヌーボー濃い!!

  • 2018.11.15 Thursday
  • 11:56

 

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今年のボージョレ ヌーヴォー 濃い!!

 

早速試飲と計測をしました。

 

去年と比べ、アルコールも糖も高く、軽快なはずのボージョレですが、結構飲みごたえがありました。

 

また、PHを測ってみると全体的に酸が少ないく濃厚で甘みが強く感じられる飲みやすいワインに仕上がっています。

 

PS. あと、琥泉のしぼりたてと、磐城壽のしぼりたても入ってきました。かなり美味しいです。

明日、詳細なレポートをアップします。

 

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■ボージョレ ヌーヴォー 2018

-フランソワーズ パケ-

〜フランス/ブルゴーニュ〜

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新鮮なリンゴの豊かな香り。

口に含むと新鮮なリンゴを思わせる果実味、まるでリンゴを齧ったようなアフター

ブドウ品種 ガメイ

 

https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=f_pake

税込価格2,328円

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■ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2018年

-シャサーニュ-

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 豊かなリンゴの香り。

 口に含むとフレッシュなリンゴのフレーバー、爽やかな酸味があり、ほんの僅かな苦味が心地よい。

 素晴らしいバランス。

 

https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=bojo_shyasanu

税込価格2,285円

 

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■ボージョレ  ヴィラージュ

ヌーヴォー2018年

 -フランク・サンカン-

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豊かなりんごジャムの香りです。

口に含むと豊かな果実味としっかりした渋味がある濃縮感のある一本

 

https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=sankan

税込価格2,285円

 

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■ボージョレ ヌーヴォー2018

ヴィエイユ・ヴィーニュ

-ルー・デュモン-

〜フランス/ブルゴーニュ〜

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豊かな燻したりんごジャムの香りです。

口に含むと濃縮された果実味とリンゴのような渋味爽やかな後口、素晴らしいバランス。

 

https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=lou_dumont_bn2018

税込価格3,240円

在庫本数4本

 

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■ボージョレ ヴィラージュ プリムール2018

−ドメーヌ・ド・ラ・プレーニュ-

〜フランス/ブルゴーニュ〜

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爽やかなリンゴの香りです。

口に含むと優しい甘みと濃縮感のある旨味、爽やかな後口、絶品です。

ぶどう品種 ガメイ

 

https://jizakeya.co.jp/bin/search2.cgi?MEIGARA=neko

税込価格2,916円

 

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オーク樽は樫樽ではない?

  • 2018.11.13 Tuesday
  • 12:14

業界の常識は誤訳いから・・・?


どこの業界でもそうだと思いますが、酒業界でもいくつか、間違った情報が常識だと信じられています。

その一番が・・これは20年くらい前にワインの輸入元に聞いた話ですが・・。

樽に使うオーク=樫(かし)だということ

本当はオーク=楢(なら)中でも水楢という木なんですが、最初に訳した方が誤訳したまま今に至っているようです。

それでは、なぜ楢(オーク)を使うのか?

たまたま調べ物をしていて答を書いているサイトをみつけました。

材木の専門家は凄い。

オークの中でもホワイトオークは、水を通す導管が細くチロースという物質がその中に含まれているそうです。
このチロースが水漏れを防ぐため、長く寝かせてもロスが少ないとか・・。

またオークに含まれる香り成分もワインやウイスキーに良い香りをつけるそうです。

情報元
http://muku-mokuzai.livedoor.biz/archives/604002.html

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掘り出し物赤ワイン テラノブレ カベルネ・ソーヴィニヨン

  • 2018.11.06 Tuesday
  • 12:51

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掘り出し物赤ワイン

肌寒くなってきました。

そろそろ、濃いめの赤ワインが美味しく飲める季節。

最近飲んだ中で特にお買い得な赤ワインをご紹介します。

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■テラノブレ カベルネ・ソーヴィニヨン
レゼルバ エスペシャル 2015
〜チリ/DOコルチャグアヴァレー〜
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ミルクやチェリーの豊かな香。

トロリ濃厚な果実味と上質の甘味、キュート
な酸味が素晴らしい。

舌の横に残る余韻が堪りません。

●ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン1
00%


アルコール度数13.5%・糖度8.9・PH3.72

税込価格1,190円

ご注文ください

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